Oda al caldillo de congrio

de Pablo Neruda

En el mar
tormentoso
de chile
vive el rosado congrio,
gigante anguila
de nevada carne.
Y en las ollas
chilenas,
en la costa,
nació el caldillo
grávido y suculento,
provechoso.
Lleven a la cocina
el congrio desollado,
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar,
el congrio tierno
reluce
ya desnudo,
preparado
para nuestro apetito.
Ahora
recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso,
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con la cebolla
y el tomate
hasta que la cebolla
tenga color de oro.
Mientras tanto
se cuecen
con el vapor
los regios
camarones marinos
y cuando ya llegaron
a su punto,
cuando cuajó el sabor
en una salsa
formada por el jugo
del océano
y por el agua clara
que desprendió la luz de la cebolla,
entonces
que entre el congrio
y se sumerja en gloria,
que en la olla
se aceite,
se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario
dejar en el manjar
caer la crema
como una rosa espesa,
y al fuego
lentamente
entregar el tesoro
hasta que en el caldillo
se calienten
las esencias de chile,
y a la mesa
lleguen recién casados
los sabores
del mar y de la tierra
para que en ese plato
tú conozcas el cielo.

• Análisis de métrica y rima
• Análisis verso a verso

Análisis del poema "Oda al caldillo de congrio"

En el mar
tor-men-to-so
de chi-le
vi-ve__el ro-sa-do con-grio,
gi-gan-te__an-gui-la
de ne-va-da car-ne.
Y__en las o-llas
chi-le-nas,
en la cos-ta,
na-ció__el cal-di-llo
grá-vi-do__y su-cu-len-to,
pro-ve-cho-so.
Lle-ven a la co-ci-na
el con-grio de-so-lla-do,
su piel man-cha-da ce-de
co-mo__un guan-te
y__al des-cu-bier-to que-da
en-ton-ces
el ra-ci-mo del mar,
el con-grio tier-no
re-lu-ce
ya des-nu-do,
pre-pa-ra-do
pa-ra nues-tro__a-pe-ti-to.
A-ho-ra
re-co-ges
a-jos,
a-ca-ri-cia pri-me-ro
e-se mar-fil
pre-cio-so,
hue-le
su fra-gan-cia__i-ra-cun-da,
en-ton-ces
de-ja__el a-jo pi-ca-do
ca-er con la ce-bo-lla
y__el to-ma-te
has-ta que la ce-bo-lla
ten-ga co-lor de__o-ro.
Mien-tras tan-to
se cue-cen
con el va-por
los re-gios
ca-ma-ro-nes ma-ri-nos
y cuan-do ya lle-ga-ron
a su pun-to,
cuan-do cua-jó__el sa-bor
en u-na sal-sa
for-ma-da por el ju-go
del o-cé-a-no
y por el a-gua cla-ra
que des-pren-dió la luz de la ce-bo-lla,
en-ton-ces
que__en-tre__el con-grio
y se su-mer-ja__en glo-ria,
que__en la__o-lla
se__a-cei-te,
se con-trai-ga__y se__im-preg-ne.
Ya só-lo__es ne-ce-sa-rio
de-jar en el man-jar
ca-er la cre-ma
co-mo__u-na ro-sa__es-pe-sa,
y__al fue-go
len-ta-men-te
en-tre-gar el te-so-ro
has-ta que__en el cal-di-llo
se ca-lien-ten
las e-sen-cias de chi-le,
y__a la me-sa
lle-guen re-cién ca-sa-dos
los sa-bo-res
del mar y de la tie-rra
pa-ra que__en e-se pla-to
tú co-noz-cas el cie-lo.

Análisis verso a verso

En el mar
Sílabas gramaticales / poéticas: 3 / 3+1
Sílabas tónicas poéticas: 1-3
Rima: -ar Esquema Asonante: a Esquema Consonante: a
de chi-le
Sílabas gramaticales / poéticas: 3 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 2
Rima: -ile Esquema Asonante: b Esquema Consonante: b
vi-ve__el ro-sa-do con-grio,
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-6
Rima: -ongrio Esquema Asonante: c Esquema Consonante: c
gi-gan-te__an-gui-la
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 5
Sílabas tónicas poéticas: 2-4
Rima: -ila Esquema Asonante: d Esquema Consonante: d
de ne-va-da car-ne.
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 6
Sílabas tónicas poéticas: 3-5
Rima: -arne Esquema Asonante: e Esquema Consonante: e
Y__en las o-llas
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -ollas Esquema Asonante: f Esquema Consonante: f
en la cos-ta,
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -osta Esquema Asonante: g Esquema Consonante: f
na-ció__el cal-di-llo
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 5
Sílabas tónicas poéticas: 2-4
Rima: -illo Esquema Asonante: h Esquema Consonante: g
grá-vi-do__y su-cu-len-to,
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-6
Rima: -ento Esquema Asonante: i Esquema Consonante: h
Lle-ven a la co-ci-na
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-6
Rima: -ina Esquema Asonante: j Esquema Consonante: d
el con-grio de-so-lla-do,
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-6
Rima: -ado Esquema Asonante: k Esquema Consonante: i
su piel man-cha-da ce-de
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-4-6
Rima: -ede Esquema Asonante: l Esquema Consonante: j
co-mo__un guan-te
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 1-2-3
Rima: -ante Esquema Asonante: m Esquema Consonante: e
y__al des-cu-bier-to que-da
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-6
Rima: -eda Esquema Asonante: n Esquema Consonante: k
el ra-ci-mo del mar,
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 6+1
Sílabas tónicas poéticas: 3-5-6
Rima: -ar Esquema Asonante: a Esquema Consonante: a
el con-grio tier-no
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 5
Sílabas tónicas poéticas: 2-4
Rima: -erno Esquema Asonante: ñ Esquema Consonante: h
ya des-nu-do,
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -udo Esquema Asonante: o Esquema Consonante: l
pa-ra nues-tro__a-pe-ti-to.
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-3-6
Rima: -ito Esquema Asonante: p Esquema Consonante: g
a-ca-ri-cia pri-me-ro
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -ero Esquema Asonante: q Esquema Consonante: h
e-se mar-fil
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4+1
Sílabas tónicas poéticas: 1-4
Rima: -il Esquema Asonante: r Esquema Consonante: m
su fra-gan-cia__i-ra-cun-da,
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -unda Esquema Asonante: s Esquema Consonante: n
de-ja__el a-jo pi-ca-do
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-3-6
Rima: -ado Esquema Asonante: k Esquema Consonante: i
ca-er con la ce-bo-lla
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-6
Rima: -olla Esquema Asonante: t Esquema Consonante: f
y__el to-ma-te
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -ate Esquema Asonante: u Esquema Consonante: e
has-ta que la ce-bo-lla
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-6
Rima: -olla Esquema Asonante: t Esquema Consonante: f
ten-ga co-lor de__o-ro.
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 6
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-5
Rima: -oro Esquema Asonante: v Esquema Consonante: Ñ
Mien-tras tan-to
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 1-3
Rima: -anto Esquema Asonante: w Esquema Consonante: i
se cue-cen
Sílabas gramaticales / poéticas: 3 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 2
Rima: -ecen Esquema Asonante: x Esquema Consonante: j
con el va-por
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4+1
Sílabas tónicas poéticas: 4
Rima: -or Esquema Asonante: y Esquema Consonante: o
los re-gios
Sílabas gramaticales / poéticas: 3 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 2
Rima: -egios Esquema Asonante: z Esquema Consonante: p
ca-ma-ro-nes ma-ri-nos
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -inos Esquema Asonante: z Esquema Consonante: g
y cuan-do ya lle-ga-ron
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-6
Rima: -aron Esquema Asonante: z Esquema Consonante: i
a su pun-to,
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -unto Esquema Asonante: z Esquema Consonante: l
cuan-do cua-jó__el sa-bor
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 6+1
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-6
Rima: -or Esquema Asonante: y Esquema Consonante: o
en u-na sal-sa
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 5
Sílabas tónicas poéticas: 2-4
Rima: -alsa Esquema Asonante: z Esquema Consonante: q
for-ma-da por el ju-go
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-6
Rima: -ugo Esquema Asonante: z Esquema Consonante: l
del o-cé-a-no
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 5-1
Sílabas tónicas poéticas: 1-3
Rima: -éano Esquema Asonante: z Esquema Consonante: r
y por el a-gua cla-ra
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 4-6
Rima: -ara Esquema Asonante: z Esquema Consonante: q
que des-pren-dió la luz de la ce-bo-lla,
Sílabas gramaticales / poéticas: 11 / 11
Sílabas tónicas poéticas: 4-6-10
Rima: -olla Esquema Asonante: T Esquema Consonante: F
que__en-tre__el con-grio
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 1-3
Rima: -ongrio Esquema Asonante: c Esquema Consonante: c
y se su-mer-ja__en glo-ria,
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 4-6
Rima: -oria Esquema Asonante: z Esquema Consonante: s
que__en la__o-lla
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 2
Rima: -olla Esquema Asonante: t Esquema Consonante: f
se__a-cei-te,
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 2
Rima: -eite Esquema Asonante: z Esquema Consonante: t
se con-trai-ga__y se__im-preg-ne.
Sílabas gramaticales / poéticas: 9 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -egne Esquema Asonante: z Esquema Consonante: j
Ya só-lo__es ne-ce-sa-rio
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 2-3-6
Rima: -ario Esquema Asonante: z Esquema Consonante: u
de-jar en el man-jar
Sílabas gramaticales / poéticas: 6 / 6+1
Sílabas tónicas poéticas: 2-6
Rima: -ar Esquema Asonante: a Esquema Consonante: a
ca-er la cre-ma
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 5
Sílabas tónicas poéticas: 2-4
Rima: -ema Esquema Asonante: z Esquema Consonante: k
co-mo__u-na ro-sa__es-pe-sa,
Sílabas gramaticales / poéticas: 9 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-2-4-6
Rima: -esa Esquema Asonante: z Esquema Consonante: k
y__al fue-go
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 3
Sílabas tónicas poéticas: 1-2
Rima: -ego Esquema Asonante: z Esquema Consonante: h
en-tre-gar el te-so-ro
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -oro Esquema Asonante: v Esquema Consonante: Ñ
has-ta que__en el cal-di-llo
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-6
Rima: -illo Esquema Asonante: h Esquema Consonante: g
se ca-lien-ten
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -enten Esquema Asonante: z Esquema Consonante: j
las e-sen-cias de chi-le,
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 3-6
Rima: -ile Esquema Asonante: b Esquema Consonante: b
y__a la me-sa
Sílabas gramaticales / poéticas: 5 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -esa Esquema Asonante: z Esquema Consonante: k
lle-guen re-cién ca-sa-dos
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-6
Rima: -ados Esquema Asonante: z Esquema Consonante: i
los sa-bo-res
Sílabas gramaticales / poéticas: 4 / 4
Sílabas tónicas poéticas: 3
Rima: -ores Esquema Asonante: z Esquema Consonante: v
del mar y de la tie-rra
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-2-6
Rima: -erra Esquema Asonante: z Esquema Consonante: k
pa-ra que__en e-se pla-to
Sílabas gramaticales / poéticas: 8 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-4-6
Rima: -ato Esquema Asonante: z Esquema Consonante: i
tú co-noz-cas el cie-lo.
Sílabas gramaticales / poéticas: 7 / 7
Sílabas tónicas poéticas: 1-3-6
Rima: -elo Esquema Asonante: z Esquema Consonante: h